Oolong teet

Oolong tee on vähemmän hapetettu kuin musta tee, mutta monimuotoisempi kuin moni muu teelaatu. Eri oolongien välillä on hyvinkin paljon eroja hapettamisen määrässä, mikä luo uskomattoman laajan makujen kirjon aina kevyen kukkaisista sävyistä tummiin ja paahteisiin aromeihin.

Erittäin arvostettu oolong tee on teenautinto parhaimmillaan, sillä samat lehdet voi hauduttaa uudelleen useamman kerran, ja jokainen haudutus paljastaa uusia vivahteita.